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改訂版紹介

わかりやすい生化学 [第5版]
−疾病と代謝・栄養の理解のために−

石黒 伊三雄・篠原 力雄 監修
斉藤 邦明 編集
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フルカラー
整理ノート付
B5判 ・ 290 頁
定価(本体 2,300円+税)
ISBN 978-4-86174-069-5 (2017)

内容紹介

人体のマクロ(全体)からミクロ(部分)に向かって,どの部分でどのような生化学反応(代謝など)が行われているか,立体的できれいな図版を使って解説しています.また,生化学反応はフローチャートで示して,内容をよりわかりやすく,理解しやすいようにしています.さらに,トピックスに,興味を引く話題,身近な具体例などを追加しています.
★ 生化学の知識を,生体と結びつかせ,さらに看護につながるように,疾病と代謝・栄養との関係を多く取り入れ,わかりやすく解説しています.
● 生化学は難しいというイメージを打破するために,イラストを多用してわかりやすく解説し,キャラクターの犬がポイントを示しています.
● 看護師,栄養士,臨床検査技師養成学校の学生にも充分役立つように配慮し,内容をさらに充実させています.

主要目次

第1章 生体の成り立ちと生体分子
第2章 タンパク質の性質
第3章 酵素の性質と働き
第4章 糖質の代謝
第5章 脂質の代謝
第6章 アミノ酸およびタンパク質の代謝
第7章 核酸の役割
第8章 ホルモン
第9章 ビタミン
第10章 内部環境の恒常性
第11章 消化・吸収と栄養価
第12章 体 液
第13章 血 液
第14章 尿
第15章 免疫系,運動系,消化器系

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